Aero Bistro and Bar Idea es un restaurante temático inspirado en el fascinante mundo de la aviación. Cada espacio ha sido cuidadosamente diseñado para sumergirte en este ámbito, con detalles decorativos que rinden homenaje a los elementos icónicos del vuelo. Ofrecemos una propuesta gastronómica completa: desayunos ligeros y clásicos con excelente café a la carta, almuerzos estándar que combinan sabor y comodidad, y cenas para disfrutar de una experiencia inolvidable.
Además, contamos con una barra de licores que ofrece desde cócteles clásicos para los gustos más refinados, hasta cervezas para aquellos que prefieren opciones más tradicionales.
1. Legalidad y Permisos
- Licencia de funcionamiento obtenida.
- Permiso sanitario vigente.
- Registro de empresa y patente de comercio.
- Seguro de responsabilidad civil y seguros necesarios.
2. Instalaciones y Equipamiento
- Cocina completamente equipada (estufas, hornos, refrigeradores, freidoras, etc.).
- Sistema de ventilación y extracción en funcionamiento.
- Iluminación adecuada en todas las áreas (cocina, comedor, baños).
- Mobiliario de comedor (mesas, sillas, decoración) limpio y en buen estado.
- Baños listos y abastecidos con papel, jabón y toallas.
3. Higiene y Seguridad
- Todo el personal ha recibido capacitación en protocolos de higiene y seguridad.
- Kit de primeros auxilios disponible.
- Señalización clara de salidas de emergencia.
- Sistema contra incendios instalado y en funcionamiento (extintores, alarmas, etc.).
4. Menú y Proveedores
- Menú finalizado y actualizado, incluyendo opciones especiales.
- Proveedores contratados y abastecimiento de ingredientes garantizado.
- Sistema de inventario implementado.
- Bebidas y licores organizados y almacenados correctamente.
5. Personal y Servicio
- Todo el personal está uniformado y preparado (chef, camareros, bartenders).
- Horarios del personal definidos y planificados.
- Capacitación en atención al cliente realizada.
- Sistema de propinas y pagos configurado.
6. Tecnología
- Sistema de facturación y cobro funcionando (software de punto de venta).
- Sistema de reservas en línea activado y en pruebas.
- WiFi instalado y funcionando.
7. Marketing y Publicidad
- Redes sociales activas y promociones listas.
- Publicidad en plataformas locales o medios planificada.
- Estrategia de inauguración lista (eventos especiales, descuentos, etc.).
8. Finanzas
- Caja registradora lista con cambio suficiente.
- Cuentas bancarias operativas.
- Sistema de pagos con tarjeta configurado.
9. Experiencia del Cliente
- Música ambiente seleccionada y probada.
- Decoración finalizada para crear el ambiente adecuado.
- Plan de fidelización o promociones para los primeros clientes.
10. Pruebas y Ensayos
- Realización de una apertura suave o simulacro para probar servicio y operaciones.
- Feedback recopilado del ensayo para ajustar detalles.
